MEDALHA DE OURO NA 9ª EDIÇÃO DA GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL.
CARACTERÍSTICAS: Notas de panificação, frutas secas e frutas brancas de caroço, como pêssego. Ótima acidez, espuma cremosa, excelente volume de boca, sabor fresco.
DICAS DE HARMONIZAÇÃO: Ótimo acompanhamento para pratos leves e delicados, como saladas, entradas, frutos do mar e carnes tenras. Servir refrigerado de 5 a 6°C.
SOBRE O ESPUMANTE: Este espumante é feito com muito cuidado! As uvas são colhidas à mão e a segunda fermentação ocorre dentro da garrafa que fica 24 meses em “sur lie” o que traz elegância e complexidade ao vinho. Aromas com notas de panificação e frutas brancas de caroço, como pêssego e nectarina. Ótima acidez, espuma cremosa, excelente volume de boca, sabor fresco e agradável dulçor. É um coringa nas harmonizações, combinando desde pratos delicados, como saladas, canapés e frutos do mar até cortes de carnes suculentas. Servir refrigerado de 5 a 6°C.
A Vinícola Davo fica no sul do estado de São Paulo, a 290 km da capital.
O seu proprietário não poupou esforços nem capital para fazer uma vinícola de ponta com o que tem de melhor no campo da enologia e no manejo dos vinhedos.
Todos seus espumantes são feitos pelo método tradicional com a segunda fermentação na garrafa.
